国内 来源：产业研究网 时间：2022-05-26 14:00:45
适合请客的12道家常菜，很多人对于此问题不是很清楚，因此小编来给大家解答一下，据小编了解到适合请客的12道家常菜，招待客人什么菜比较好如下，下面一起来看看!
一、适合请客的12道家常菜
比较方便的家常菜要适合请客的，比如说可以做青椒炒牛肚，还有可乐鸡翅，可以炖山药排骨汤或者莲藕排骨汤，这个很简单，不用放什么调料就可以，简单一点的菜可以做番茄炒鸡蛋，酸辣土豆丝，红烧茄子等等。
二、招待客人什么菜比较好
你好，通常招待客人建议用常见的家常菜，然后最好是自己做的，显得比较有心意。
比如水煮鱼或酸菜鱼，这两个可以作为一个大菜，还有糖醋排骨、红烧肉、盐水鸭、青椒炒蛋、红烧鱼、爆炒鸡胗、青椒炒肉丝、卤鸡翅、螃蟹、白灼虾等等，便宜实惠还好吃。素菜可以有蔬菜什锦、松仁玉米、红烧茄子、番茄炒蛋。汤可以是排骨汤、大杂烩汤、西红柿蛋汤、鲫鱼豆腐汤等等。
那要多少家常菜适合招待客人呢？我认为要看人数，如果一到两个客人，四菜一汤就可以了，如果三到四个人，那五菜一汤就够了，太多了家里的饭桌也摆不下，还很浪费。最好荤素搭配，有鱼有肉的。
1、糖醋排骨：糖醋排骨这个家常硬菜几乎没有人不知道吧?知名度甚至飘到海外去了。不仅中国人爱吃糖醋排骨，外国人去中国料理店也会点它，酸甜的口感极适合大众，也难怪这道菜中外通吃了。
2、白灼虾：这个主要是简单方便，而且做好之后摆盘好了看起来特别显档次。而且这也算是最常见的餐桌上的海鲜类家常菜了!
3、番茄炒蛋：之所以推荐这个菜，是因为这个菜真的非常家常，一般人都喜欢吃，因为有些人海鲜过敏，到时候就需要这样的一道家常菜，所以招待客人番茄炒蛋是很百搭的一道菜。
4、红烧罗非鱼：罗非鱼刺少肉多，做法也很简单，整条鱼煎至金黄，淋上事先爆香的热油，焖一会儿，美味又好吃。
5、玉米排骨汤：这道家常菜，营养全面，味道鲜美，而且容易操作，招待客人有品位。也可以适当放点山药、芋头、香菇等，更加丰富美味。
三、招待客人的30道必备菜分别是
一、口水鸡
口水鸡一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。
二、糖醋排骨
糖醋排骨属于糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。排骨选用仔排、肋排。排骨需先去除血水，沥干腌制入味，然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用，冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味。
三、烧带鱼
带鱼没有小刺，所以吃起来特别容易，红烧带鱼汁浓味美，下饭，很多人喜欢吃带鱼，但做又不敢做。担心太腥，一般对付这些腥味重的菜，用高度米酒去腥十分有效，还可以用更烈的二锅头。
四、油焖大虾
油焖大虾属于鲁菜，该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。
五、清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡。以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。
四、家中招待客人的菜谱
万寿宴是清朝帝王的寿诞宴，也是内廷的大宴之一。后妃王公，文武百官，无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不可胜数。如遇大寿，则庆典更为隆重盛大，系派专人专司。衣物首饰，装潢陈设，乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿，于光绪十八年就颁布上谕，寿日前月余，筵宴即已开始。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器，就达二万九千一百七十余件。整个庆典耗费白银近一千万两，在中国历史上是空前的
